ROSA è un raffinato rosato, caratterizzato da un delicato colore rosa con riflessi arancioni.
Il bouquet è particolarmente fruttato e ricorda il sapore di ciliegie, mirtilli rossi e anguria. La nota aromatica persiste piacevolmente anche nel sapore ricco, strutturato, asciutto e fresco, per poi fondersi in un armonioso e prolungato retrogusto. Un vino che si distingue per la straordinaria freschezza e nel contempo per il sapore austero, adatto ai più svariati abbinamenti culanari. Ottimo per giornate estive e per rendere unici i piaceri gastronomici durante tutto l’anno.
UVE: Pinot nero 100%. Coltivazione a uno sperone.
VENDEMMIA: Metà agosto
VINIFICAZIONE: Parte del mosto viene prelevato dal pigiato ( metodo Saignee) e fatto fermentare a temperatura controllata. Il vino viene poi affinato sulle fecce fini e imbottigliato.
ABBINAMENTI: Rosa è un ottimo aperitivo da assaporare con delicati piatti estivi e antipasti freddi a base di pomodoro e formaggi freschi. Da accompagnare a paste e insalate, ma anche con ostriche, calamari e pesce alla griglia. Ottimo anche con il pollo.
SERVIRE A TEMPERATURA: 8-10°C
Vino DOC, 750 ml
